Что нужно для организации выездной торговли продукцией фермерского производства? В этой статье рассмотрим основные организационные моменты в организации передвижной мелкой рознице.
Передвижная торговля - это направление бизнеса со множеством разных ниш, о многих из которых мы рассказывали в наших материалах, например, в подборках “20 идей бизнеса на колесах” или “17 идей бизнеса на велотележках”. Одной из них является торговля фермерской продукцией, о которой мы поговорим дальше.
Предпринимательская деятельность по передвижной рознице имеет множество очевидных и неочевидных достоинств и недостатков. Вот некоторые из них.
Преимущества передвижной торговли:
Недостатки передвижной торговли:
С автолавок можно торговать практически любыми товарами, но если мы говорим о фермерской продукцией, то это могут быть:
В целом, потенциальные покупатели мобильных магазинов, относятся к категории «проходящие мимо». Поэтому расчет должен идти на спонтанные покупки, понятные и доступные людям товары. Разумеется, ваш товар должен отличаться от того, что предлагают конкуренты вокруг. Но учтите, что некоторые варианты для такого варианта торговли запрещены. Например, с колес нельзя торговать алкогольной продукцией.
Приобретение автолавки. Самый бюджетный, “народный” вариант автолавки - это “Газель”. Купить б/у можно и за 350 тыс. рублей, но в таком случае придется отчасти рассчитывать на удачу и быть готовым к частым вложениям в ремонт.
Для тех, кто хочет начать торговлю с автолавки, предстоит ответить на вопрос о том, взять ли уже готовый вариант торгового автомобиля от производителя, либо заняться переоборудованием некого стандартного автомобиля. Конечно, проще и быстрее - заказать у производителей укомплектованный под ваши цели автомобиль, у которого уже будут иметься все необходимые сертификаты. Однако в таком случае при покупке автолавке на базе “Газель Next” или “Газель Бизнес” придется выложить сумму в размере от 1,2 млн. рублей. А вот в случае с модернизацией придется попотеть - подробнее об этом дальше.
Типы автолавок. Торговля с автомобиля может быть организована по-разному. Можно организовать киоск или палатку на колесах, торговать с прицепа, либо создать передвижной магазин. Проще всего создать палатку на колесах, например, покрыв тентом вашу передвижную точку и оборудовав прицеп или кузов лишь в качестве места для хранения товара. Из такой точки будет удобно торговать летом фруктами и овощами. Под киоском или ларьком обычно подразумевается остекление одной из стенок фургона, которая обеспечивает обзор продукции. При этом внешний слой, защищающий стекло, при открытии образует своеобразный навес. А вот передвижной магазин в теории должен иметь свой торговый зал и отдельное складское помещение. Такой вариант - самый дорогостоящий и в России встречается крайне редко.
Аренда или покупка. Аренда автолавки регулируется так же, как и аренда других транспортных средств.А именно заключается договор с собственником, в котором прописываются все условия аренды. Очевидные плюсы аренды - небольшие вложения и отсутствие расходов на ремонт - если ответственность не переложена на арендатора по договору. Но и минусов, естественно, хватает. Помимо самой арендной платы, это и зависимость от собственника, который может поставить вас в неудобные условия относительно использования или переоснащения автомобиля или расторгнуть договоренности по своему усмотрению в любой момент. Это и ответственность перед другим человеком в случае повреждения авто. Естественно, покупка своей автолавки - это хоть и дорогое удовольствие, но и свобода в распоряжении и переоборудовании под свои нужды.
Если говорить о предпринимательской деятельности, а не о сезонной торговле выращенным урожаем с личных подсобных хозяйств, то такая деятельность подлежит регистрации.
Организационно-правовая форма. Для начала выездной торговли в рамках закона нужно зарегистрировать предпринимательскую деятельность, например, оформив ООО или ИП. Сегодня открыть ИП можно без уплаты государственной пошлины, если подавать заявление в электронном виде - через сайт налоговой службы или портал госуслуг. При регистрации будет необходимо выбрать коды деятельности по классификатору ОКВЭД. Основным кодом для продуктовой автолавки со смешанным ассортиментом можно подобрать раздел 47.11 “Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах”. Также нужно подать заявление о переходе на один из видов упрощенной системы налогообложения (популярная раньше форма ЕНВД с 2021 года не действует). Другой популярной формой уплаты налогов является патент
Онлайн-касса. В пункте 2 статьи 2 Федерального закона 54-ФЗ говорится о том, что автолавки, автомагазины, автофургоны, помещения контейнерного типа и другие аналогично обустроенные и обеспечивающие показ и сохранность товара торговые места (помещения и автотранспортные средства, в том числе прицепы и полуприцепы), не попадают в перечень видов деятельности, для которых организациями и ИП не требуется применение онлайн-кассы. Однако далее по тексту уточняется, что без применения ККТ разрешена торговля из автоцистерн квасом, молоком, растительным маслом, живой рыбой, сезонной торговлей вразвал овощей, в том числе картофелем, фруктами и бахчевыми культурами.
Оформление переделок авто. Если вы приобретаете автолавку или прицеп заводского исполнения, то все необходимые сертификаты у вас уже будут на руках и вы без проблем пройдете техосмотр. Но вот внесение изменений в заводской кузов или комплектацию потребует ряда процедур. Для прохождения начала вам нужно пройти осмотр в ГИБДД и написать Заявление о возможности изменений в конструкцию автомобиля. Его подпишут только при Заключении предварительной экспертизы о возможности переоборудования ТС, которое получить можно только в специализированных лицензированных компаниях. В этих же компаниях и вносят сами конструктивные изменения, и выдают документы для ГИБДД, и дают Сертификаты соответствия, и Протокол технической экспертизы уже после внесения изменений в конструкцию кузова. Уплатив две государственные пошлины, вы получите Свидетельство о соответствии, с которым уже сможете отправиться на техосмотр и за страховым полисом ОСАГО в страховую компанию.
Уведомление Роспотребнадзора. О начале своей деятельности нужно дать знать Роспотребнадзору. Подать уведомление можно онлайн, заполнив форму на портале организации. При продаже продуктов питания требования СЭС будут касаться наличия сертификатов качества на товар (продукты питания подлежат декларированию и сертификации, которые выдают поставщики или производители), соответствия температурного режима, санитарных условий и множества прочих рекомендаций. Продавец обязан пройти медицинскую комиссию и иметь санкнижку.
Договоренность с администрацией. Поскольку у каждого клочка земли есть свой собственник, необходимо получить разрешение на него у частного лица или организации. Разрешения не потребуется, если выезд осуществляется по заказу или договору к частнику. Однако если речь идет о стоянке на обочинах, съездах, площадках, на территории дворов, то, скорее всего, нужно будет иметь дело с администрацией муниципалитета. Дилемма в том, что законодательство не регламентирует процедуру выдачи разрешений для бизнеса на колесах. Местные власти сами устанавливают правила: обращаться нужно обратиться в местный отдел предпринимательства и торговли. Сотрудники администрации могут составлять планы размещения объектов нестационарной торговли и предлагать эти места на выкуп на условиях аукциона. Имейте в виду, что в некоторые особо “хлебные” места пробиться не так просто. Стоимость лотов может подниматься по итогам аукциона в десятки раз, но при этом не отменяет арендную плату, плату за вывоз мусора, электричество, мытье тротуаров и прочее, а завершить торговлю до окончания действия договора и вернуть часть денег будет нельзя.
Санкции за работу без регистрации. Хотя на проверку новичков действует трехлетний мораторий, торговля без разрешения повлечет за собой санкции: штраф от 500 до 10000 рублей и требование прекратить работу. Оснований для придирок к вам может быть достаточно и у налоговиков, и у инспекторов ГИБДД. У последних, в частности, вопросы вызовет и неправильное место, и незаконное оснащение и переделка машины. А при торговле товаром, на который не имеется сертификатов могут оштрафовать до 300 тыс. рублей и конфисковать товар. Правда, стоит отметить, что нарваться на неприятности можно тогда, когда на вас поступила жалоба, а ГИБДД скорее всего обратит на вас внимание только в случае организованного рейда по подобным точкам.
Документы. Итак, какие документы в итоге понадобятся для организации передвижной торговли?
Чтобы подобрать место под выездную торговлю, нужно ориентироваться на следующие факторы:
Где можно расположиться:
Каким бы ни было ваше транспортное средство и его состояние, оно так или иначе должно быть оснащено оборудованием. Чаще всего в автолавках используются следующие виды оборудования:
Конечно, если в ассортименте не будет замороженных и скоропортящихся товаров, на покупке холодильников и генератора можно будет сэкономить. В самом простом варианте (например, для торговли овощами), могут потребоваться лишь полки, стеллажи и ящики для хранения.
Большинство автолавок, которые привыкли видеть россияне, имеют довольно неприглядный вид. Грязные кузова “Газелей”, засаленные занавески, хаотично разбросанные рядом с автомобилем ящики. В этом формате торговли покупатель, особенно из глубинки, не ожидает от продавца какого-то изысканного дизайна, поэтому прилавки нередко сколачиваются из ящиков, кривых досок, старых паллетов и прочего. Однако это вовсе не означает, что нужно следовать таким же путем.
Также имейте в виду, что администрации некоторых российских городов, вслед за приведением в порядок облика стационарных ларьков стали потихоньку задумываться и над внешним обликом передвижной торговли. Возможно, со временем, к этому виду розницы появятся какие-либо четкие требования по оформлению, и на законодательном уровне закрепляются какие-нибудь более цивилизованные виды павильонов с остекленными витринами.
Чтобы продавать свой товар более успешно, нужно совмещать современные методы торговли с лучшими традициями торговли прошлого. Ниже мы постараемся привести признаки идеального (в глазах покупателя) автолавочника, торгующего фермерской продукцией.
Эти и другие факторы подчеркнут ваше ответственное отношение к работе и вызовут доверие покупателей. Дополнительным плюсом станет продуманная реклама и запоминающееся оформление мобильной точки. Главное - помните, что большинство автолавочников, если вообще и создают хоть какое-то оформление, то только “для галочки” и чтобы “как у всех”, но лишь немногие производят на свет что-то действительно интересное, делают свою изюминку. Например, на нашем портале “1000 идей” мы приводили примеры, как можно красиво выкладывать фрукты и овощи на полках и привлечь внимание к своей лавке.
Стартовые вложения. Основным расходом станет автомобиль. Если предположить, что автомобиль (“Газель”) у нас уже имеется, но нам необходимо превратить его в торговый павильон. Для этого мы можем приобрести уже готовый павильон под наш автомобиль. В зависимости от комплектации для семейства Газель (Бизнес и Next) обойдется это в 220-360 тыс. рублей. Учитывая прочие затраты на оформление и согласование места, закупку товара, вложения даже при таком варианте составят примерно от 600 тыс. рублей.
Наценка на товар и выручка. Уровень наценки зависит от вида продукции и текущих цен на рынке и у конкурентов. Например, в торговле овощами и фруктами диапазон - от 30 до 250%. Реальные показатели выручки в сутки составляют 5-20 тыс. рублей. В месяц обороты могут составить 150-400 тыс. рублей.
Расходы. Основными вашими расходами (помимо себестоимости или закупочной стоимости товаров) станут арендная плата за место, траты на бензин, списание порченного товара (если речь идет о плодоовощной продукции, обычно советуют для верности счета списывать до 15%).
Чистая прибыль и окупаемость. Если предположить, что торговля идет с наценкой в 100%, при этом в месяц на ГСМ и аренду места тратится хотя бы 20 тыс рублей, то чистая прибыль (учитывая 6% налога) с оборота в 150 тыс. рублей составит около 45-50 тыс. рублей, при 250 тыс. - около 90-100 тыс. рублей и так далее. То есть при удачном стечении обстоятельств окупить вложенное можно не раньше чем через полгода.
Михаил Семынин (c) www.openbusiness.ru - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса